民以食為天，食以安為先。為深入貫徹落實食品安全相關法律法規，切實規范轄區餐飲服務行業經營行為，保障群眾飲食健康與生命安全，近日，銅陵市義安區胥壩鄉人大組織部分鄉人大代表，聯合鄉食安辦、市場監管所等相關職能部門，專程前往胥壩大酒店，開展食品安全專項檢查活動，以精準監督壓實酒店主體責任，用務實舉措守護群眾“舌尖上的安全”。

此次檢查嚴格遵循《食品生產經營監督檢查管理辦法》相關要求，堅持“問題導向、精準發力、從嚴把關”原則，采取“實地查看+查閱臺賬+現場問詢”的方式，聚焦酒店餐飲服務全流程，圍繞群眾關注度高、風險隱患突出的關鍵環節，開展全方位、精細化排查，確保檢查不走過場、取得實效。

檢查過程中，代表們和工作人員直奔胥壩大酒店后廚操作區、食材儲存間、消毒間、涼菜制作間等關鍵區域，逐一排查食品安全隱患。同時，代表們仔細查閱了酒店食品安全管理制度、從業人員培訓記錄、食品安全自查報告等相關臺賬，現場問詢酒店負責人關于食品安全主體責任落實、隱患排查整治等工作情況，對檢查中發現的臺賬記錄不夠規范、部分區域環境衛生有待提升等細節問題，現場提出整改意見，明確整改時限，要求酒店限期整改到位，后續將跟蹤督辦整改落實情況。